Het was een stralende dag en dus typisch weer om naar een Chin. Ind. Spec. Rest. te gaan. Zoals een kind weet zitten de beste Chin.'s in winkelcentra van woonwijken uit de jaren '70 en '80 van de vorige eeuw. De redactie van De Chinees trof elkaar op station Arnhem Zuid waarna we te voet ( lopend ) naar winkelcentrum De Laar-Oost trokken. Pikant detail is overigens dat zich in winkelcentrum Elderveld, op nog geen 2 kilometer afstand, een Chin. Ind. Rest. luisterend naar de naam "Fong Sho" bevindt. Familie?

Leest u onder de aanklikbare foto-show fijn verder...

Onderweg genietend van de schitterende monumentale kunstwerken bereikten we na een korte wandeling Chinees Restaurant Nieuw Fong Sho.
Het restaurant is gevestigd in een winkelcentrum dat vermoedelijk eind jaren '70, begin jaren '80 is gebouwd in een tijd dat asbest nog als een duurzaam bouwmateriaal werd beschouwd. Winkelcentrum De Laar Oost is een klein buurwinkelcentrum met, naast Chin. Rest. Nieuw Fong Sho, een supermarkt, een slagerij, een snackbar en een tabakszaak dat door de omstandigheden waarin en waaronder Nieuw Fong Sho is gehuisvest zij het hoofdzakelijk van de ?afhalers? zou moeten hebben. Niets bleek echter minder waar.

Hoewel het een dinsdagavond betrof waren bij binnenkomst reeds enkele tafeltjes bezet door liefhebbers van de Chin. Ind. keuken. Aan de tevreden gezichten te zien smaakte het eten prima en deze aanblik vergrootte onze trek.
Een opvallende detail bij binnenkomst was een soort ?hypnosewiel-achtige implosie?, een soort wandsculptuur zoals wij dat bij een Chin. Rest. nog ooit waren tegen gekomen. Het object wekte de indruk reeds van het begin af aanwezig te zijn geweest; evenals de scheidingswand tussen de tafeltjes. Deze "ruimtebrekers" zijn doorgaans van matglas waarin dan Chin. afbeeldingen staan gegraveerd. Bij Nieuw Fong Sho waren zij echter in dezelfde jaren '70 vormgeving uitgevoerd als het merkwaardige object bij de entree.

De uiterst vriendelijke serveerster bracht ons de lederen menukaart maar vanwege het warme weer, dat de eetlust tempert, besloot de redactie de traditionele Loempia Speciaal als voorgerecht in te ruilen voor een Wan Tan soep. Deze soep bleek zo rijk gevuld dat zij, bij wijze van spreken, met vork had kunnen worden genuttigd. De soep smaakt derhalve prima.

Als hoofdgerecht bestelde we 1x Tjap Kam Ap, een stoofpotje met o.a. Peking eend en het traditionele en meest bestelde gerecht in iedere Chin. Ind. Spec. Rest; de combinatieschotel Foe You Tang bestaande uit Babi Pangang, Foe Yong Hai en de onvermijdelijke stokjes saté. De gerechten smaakten prima en van de traditionele combinatieschotel kan gerust worden gezegd dat veel andere Chin.'s aan deze een voorbeeld zouden kunnen nemen. Alle gerechten op deze metalen plaat met vakjes waren van een prima kwaliteit.

De redactie van De Chinees heeft bij Nieuw Fong Sho boven verwachting prima en lekker gegeten. Nieuw Fong Sho is een aanrader en niet alleen voor de afhalers uit de buurt. We zijn dan ook benieuwd of de naburige Chin. "Fong Sho" even prima smaakt.